כללים
- 
                                          כללים לפרק- 
                                           1.פרק זה אינו כולל: - 
                                           (א)שומן חזיר או שומן עופות של פרט 02.09; 
- 
                                           (ב)חמאה, שומן או שמן, מקקאו (פרט 18.04); 
- 
                                           (ג)תכשירים הראויים למאכל, המכילים לפי משקל, יותר מ-15% של המוצרים שבפרט 04.05 (בדרך כלל, פרק 21); 
- 
                                           (ד)גלידי שומן (פרט 23.01) או שאריות שבפרטים 23.04 עד 23.06; 
- 
                                           (ה)חומצות שומניות, שעוות מעובדות, תרופות, צבעים, ורנישים, סבון, תכשירים של פרפומריה, של קוסמטיקה או טואלט, שמנים מסולפנים או טובין אחרים שבחלק VI ; או 
- 
                                           (ו)פאקטיס (FACTICE) שהופק משמנים (פרט 40.02). 
 
- 
                                           
- 
                                           2.פרט 15.09 אינו מתייחס לשמנים שהופקו מזיתים על ידי מיצוי בממיס (פרט 15.10). 
- 
                                           3.פרט 15.18 אינו כולל שומנים או שמנים או פיצוליהם, שפוגלו בלבד, שיסווגו בפרט הנוגע לשומנים ולשמנים ופיצוליהם, שלא פוגלו. 
- 
                                           4.פסולת שמנים מסובנים בחלקם (SOAPSTOCKS), שאריות שמנים (OIL FOOTS AND DREGS) , כופר סטיארין, כופר גליצרול, ושאריות שומן צמר מסווגים בפרט 15.22. 
 
- 
                                           
- 
                                          כללים לפרטי משנה- 
                                           1.למטרות פרט משנה 15.09.300000, לשמן זית כתית יש חומציות חופשית המתבטאת כחומצה אולאית שאינה עולה על 2.0 גרם/ 100 גרם וניתן להבדיל אותה מקטגוריות אחרות של שמן זית כתית על פי המאפיינים המצויינים ב Codex Alimentarius Standard 33-1981. 
- 
                                           2.בפרטים 15.141100 ו-15.141900 המונח "שמן לפתית דל חומצה ארוסית ( ERUCIC ACID )" משמעותו, שמן בלתי נדיף בעלת תכולה של חומצה ארוסית 2% לפי פחות מ-2% משקל 
 
- 
                                           
- 
                                          כללים נוספים (ישראליים)- 
                                           1.בתערובות משמנים צמחיים, לצורך סיווג בפרט מכס 15.17.902400, יתקיימו כל אלה: כמות חומצת השומן הלינולאית (18:2 LINOLEIC ) תהיה גבוהה מ-12% אך נמוכה מ-20%, כמות חומצת השומן הלינולאנית (18:3 LINOLENIC ) תהיה גבוהה מ-1.3% אך נמוכה מ-2.3% וערך היוד לא יעלה על 75. 
 
- 
                                           
